Las 20 mejores carnicerías de Oviedo

En esta guía te presentamos las 20 mejores carnicerías de Oviedo, donde podrás encontrar la carne más fresca y de la mejor calidad. Las carnicerías son lugares especializados en la venta de carne, donde podrás encontrar una amplia variedad de cortes y productos relacionados. Algunos de los servicios y aspectos a tener en cuenta al visitar una carnicería en Oviedo son:

  • Amplia variedad de cortes de carne fresca.
  • Productos de cerdo, ternera, pollo, cordero y más.
  • Productos cárnicos elaborados, como embutidos y hamburguesas caseras.
  • Asesoramiento sobre la elección de los cortes y la forma de preparación.
  • Opciones de carne ecológica y de origen local.
  • Precios competitivos y calidad garantizada.
  • Posibilidad de realizar pedidos especiales o encargos a medida.
  • En las siguientes secciones de esta guía, te presentaremos en detalle las 20 mejores carnicerías de Oviedo, destacando sus servicios, productos y opiniones de los clientes. ¡Descubre dónde encontrar la mejor carne en la ciudad y disfruta de tus platos favoritos con los ingredientes más frescos y sabrosos!

    20

    Número de empresas

    537

    Reseñas Verificadas

    4,77

    Calificación media

    180

    Solicitudes

    Carnicería El Cachopín del Tayu
    985226555

    1. Carnicería El Cachopín del Tayu

    4,6/5
    C. de Campomanes, 21
    • Carnicería

    ¿Por qué los elegimos?

    Carnicería El Cachopín del Tayu es un establecimiento ubicado en Oviedo, Asturias, que se especializa en la venta de productos cárnicos de alta calidad. Con opciones de servicio que incluyen la compra en tienda, la recogida en tienda y la entrega a domicilio, esta carnicería se destaca por su compromiso con la satisfacción del cliente. Con una puntuación de 4,6/5, Carnicería El Cachopín del Tayu ha demostrado ser una opción confiable y popular para aquellos que buscan productos cárnicos frescos y deliciosos. Con una amplia variedad de cortes de carne y opciones de servicio conveniente, esta carnicería es sin duda una elección acertada para los amantes de la carne en Oviedo.

    Opiniones

    Probé varios de ternera: clásico, con setas, queso cabra, cecina, etc.
    Los cachopos son una locura de ricos, y hay mucha variedad.
    Cumplen al 100% las expectativas de su clientela.
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    No verificado
    Carniceria Charcuteria Llamardal
    98******44

    2. Carniceria Charcuteria Llamardal

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    4,9/5
    C. José Manuel Fuente "El Tarangu", bajo 3
    • Carnicería

    ¿Por qué los elegimos?

    Carniceria Charcuteria Llamardal es una reconocida carnicería ubicada en el barrio de Oviedo, Asturias. Con una puntuación de 4,9 sobre 5, esta empresa se destaca por ofrecer productos de alta calidad y un servicio excepcional a sus clientes. Con opciones de compra en tienda, recogida en tienda y a domicilio, Carniceria Charcuteria Llamardal se adapta a las necesidades de sus clientes, brindándoles la comodidad de recibir sus productos directamente en su hogar. Su amplio conocimiento y experiencia en el sector de la carne garantizan la frescura y excelencia de sus productos.

    En Carniceria Charcuteria Llamardal, los clientes pueden encontrar una amplia variedad de cortes de carne de la más alta calidad. Desde filetes jugosos hasta sabrosas salchichas, esta carnicería ofrece opciones para todos los gustos y preferencias. Con un equipo de profesionales altamente capacitados y amables, los clientes pueden esperar un servicio personalizado y asesoramiento experto al elegir sus productos. Carniceria Charcuteria Llamardal es el lugar ideal para aquellos que buscan productos cárnicos de primera calidad y un servicio excepcional en la ciudad de Oviedo.

    Opiniones

    Fui a por una tablas de embutidos para llevar de casa rural y una pasada.
    Buena calidad buen trato y además son Somedanos mi tierra asíque perfecto
    Carne de calidad, cachopos muy ricos, el de chosco espectacular.
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    No verificado
    Carnicería La Vachina
    98******21

    3. Carnicería La Vachina

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    4,7/5
    P.º de la Florida, 25
    • Carnicería

    ¿Por qué los elegimos?

    Carnicería La Vachina es una reconocida carnicería ubicada en el P.º de la Florida, 25, 33012 Oviedo, Asturias. Con una puntuación de 4,7/5, esta carnicería ofrece una amplia variedad de productos de alta calidad y un excelente servicio al cliente. Los clientes pueden disfrutar de opciones de servicio convenientes, como la compra en tienda, la recogida en tienda o la entrega a domicilio. Con el objetivo de satisfacer las necesidades de sus clientes, Carnicería La Vachina se ha convertido en un lugar de referencia para aquellos que buscan productos frescos y de confianza para sus comidas diarias o eventos especiales.

    Para realizar un pedido, los clientes pueden acceder a la página web de glovoapp.com o comunicarse al teléfono 984 28 57 21. Además, Carnicería La Vachina cuenta con presencia en redes sociales, como Facebook e Instagram, donde los clientes pueden encontrar más información sobre sus productos y promociones. Con su dedicación a ofrecer productos de alta calidad y su enfoque en el servicio al cliente, Carnicería La Vachina se ha convertido en una opción confiable y popular en el área de Oviedo.

    Opiniones

    Buen género en embutidos, quesos, elaborados, frutas y verduras.
    Genial, muy buen producto, y muy buen trato .
    Que se confundieron al cobrar.
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    No verificado
    Carnicería Julián
    98******02

    4. Carnicería Julián

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    4,7/5
    C. Vázquez de Mella, 21
    • Carnicería

    ¿Por qué los elegimos?

    Carnicería Julián es una reconocida empresa dedicada a la venta de productos cárnicos en la ciudad de Oviedo. Con una puntuación de 4,7/5, esta carnicería ha logrado destacarse por la calidad de sus productos y el excelente servicio que brinda a sus clientes.

    Con una amplia variedad de carnes frescas y de primera calidad, Carnicería Julián se ha convertido en el lugar de referencia para aquellos que buscan productos cárnicos de confianza. Su compromiso con la calidad se refleja en cada uno de sus productos, lo que ha generado una amplia base de clientes satisfechos.

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    No verificado
    Valdueza Carnicería
    98******61

    5. Valdueza Carnicería

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    4,8/5
    C. Rafael María de Labra, 19, bajo 2 izquierda 19
    • Carnicería

    ¿Por qué los elegimos?

    Valdueza Carnicería es una reconocida carnicería ubicada en el centro de Oviedo, Asturias. Con una puntuación de 4,8/5, esta empresa se ha ganado la confianza y satisfacción de sus clientes gracias a la calidad de sus productos y servicios.

    Valdueza Carnicería ofrece opciones de servicio tanto en tienda como a domicilio, brindando comodidad y facilidad a sus clientes para adquirir sus productos. Con una amplia variedad de carnes frescas y de alta calidad, esta carnicería se destaca por su compromiso con la excelencia y la satisfacción del cliente.

    Opiniones

    Escelente material de materia prima y trato de 10
    Pd: las croquetas estaban riquisimas.
    El pollo dura 4 días fresco no huele.
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    No verificado
    Rodera
    98******92

    6. Rodera

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    4,5/5
    C. Tenderina Baja, 171
    • Carnicería

    ¿Por qué los elegimos?

    Rodera es una reconocida carnicería ubicada en la ciudad de Oviedo, con una puntuación de 4,5/5. La empresa se especializa en ofrecer una amplia variedad de productos cárnicos de excelente calidad. Su compromiso con la frescura y el sabor se refleja en la satisfacción de sus clientes, quienes aprecian la atención personalizada y el trato amable del equipo de trabajo. Con una ubicación estratégica en el código postal 33010, Rodera se ha convertido en el lugar preferido por los amantes de la carne en la zona, brindando una experiencia gastronómica única.

    No verificado
    Carnicería Alvaro
    98******20

    7. Carnicería Alvaro

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    4,8/5
    C. Puerto de Pajares, 21
    • Carnicería

    ¿Por qué los elegimos?

    Carnicería Alvaro es un establecimiento especializado en la venta de carne de calidad en Oviedo, Asturias. Con una puntuación de 4,8/5, esta carnicería se destaca por ofrecer un excelente servicio y productos frescos. Sus opciones de servicio incluyen la recogida sin entrar al establecimiento, el envío a domicilio y la imposibilidad de comer dentro del local.

    Con una ubicación en C. Puerto de Pajares, 21, Carnicería Alvaro se ha convertido en el lugar preferido por los amantes de la carne en Oviedo. Sus clientes valoran la calidad de sus productos y la atención personalizada que reciben. Además, la carnicería cuenta con una página de Facebook donde comparte información sobre sus productos y promociones especiales. Si estás buscando carne fresca y de calidad en Oviedo, no dudes en visitar Carnicería Alvaro.

    Opiniones

    También destacables y recomendables las legumbres a granel y el queso vidiago.
    Deliciosas recetas y productos de primera calidad
    Un acierto tanto en los elaborados como en la variedad de carnes que tienen.
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    No verificado
    Carnicería Charcutería alcorte
    65******66

    8. Carnicería Charcutería alcorte

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    4,7/5
    C. Matilde García del Real, 4
    • Carnicería

    ¿Por qué los elegimos?

    Carnicería Charcutería alcorte es una reconocida carnicería ubicada en Oviedo, Asturias. Esta tienda se destaca por ofrecer una amplia variedad de productos cárnicos frescos y de alta calidad. Sus clientes pueden disfrutar de un excelente servicio, ya sea comprando en la tienda física o solicitando el envío a domicilio.

    Con una puntuación de 4,7/5, Carnicería Charcutería alcorte se ha ganado la confianza y satisfacción de sus clientes en la zona de Oviedo. Su compromiso con la calidad y la atención al cliente se refleja en cada uno de sus productos y servicios. Ya sea que los clientes estén buscando cortes de carne tradicionales o productos más especializados, esta carnicería ofrece una amplia gama de opciones para satisfacer todas las necesidades.

    Opiniones

    Un género de calidad y un trato excelente.
    Buena calidad, atención y precios asequibles...
    Muy buena atención y muy buena calidad de productos!!
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    No verificado
    Carnicería Pórticos
    98******13

    9. Carnicería Pórticos

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    4,4/5
    C. Rafael Gallego Sainz, 3
    • Carnicería

    ¿Por qué los elegimos?

    Carnicería Pórticos es una empresa especializada en la venta de productos cárnicos de calidad en Oviedo, Asturias. Con una puntuación de 4,4/5, esta carnicería se destaca por ofrecer opciones de servicio tanto en su tienda física como a domicilio, brindando comodidad y facilidad a sus clientes.

    Con una amplia variedad de productos y un servicio de atención al cliente excepcional, Carnicería Pórticos se ha convertido en una de las opciones preferidas de los habitantes de Oviedo para adquirir carne fresca y de primera calidad. Ya sea que los clientes decidan visitar la tienda o solicitar el servicio a domicilio, siempre encontrarán una selección cuidadosamente elegida y un trato amable y profesional por parte del equipo de Pórticos. Su compromiso con la calidad y la satisfacción del cliente los ha convertido en referente en el sector de la carne en la ciudad.

    Opiniones

    Buena atención al cliente,muy buena calidad,y buenos precios
    Gran variedad de hamburguesas y recomiendo las croquetas.
    Auténticos profesionales y muy buen trato!
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    No verificado
    Carnicería García
    98******61

    10. Carnicería García

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    4,6/5
    C. Gil Blas, 7
    • Carnicería

    ¿Por qué los elegimos?

    Carnicería García es un establecimiento ubicado en Oviedo, Asturias, que se especializa en la venta de carne de alta calidad. Con opciones de servicio tanto en tienda como a domicilio, esta carnicería se destaca por ofrecer a sus clientes una amplia variedad de cortes de carne fresca y sabrosa. Con una puntuación de 4,6/5, Carnicería García se ha ganado la confianza y lealtad de sus clientes gracias a la calidad de sus productos y la atención personalizada que brindan.

    La carnicería se encuentra en la C. Gil Blas, 7, en el centro de Oviedo, lo que la convierte en una opción conveniente para los residentes de la zona. Además, los clientes pueden optar por realizar sus compras en la tienda o solicitar el servicio de entrega a domicilio para mayor comodidad. Carnicería García también es conocida por su compromiso con la carne asturiana de calidad, lo que la convierte en la elección perfecta para aquellos que buscan disfrutar de productos frescos y deliciosos.

    Opiniones

    Hacen cachopos y croquetas sin gluten excelentes!!!
    Carnicería de toda la vida, muy buen producto y trato amable y cercano.
    Buena calidad de carne a un precio correcto.
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    No verificado
    Carnicería Kiko
    98******71

    11. Carnicería Kiko

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    4,9/5
    Calle Julián Cañedo, 0
    • Carnicería

    ¿Por qué los elegimos?

    Carnicería Kiko es una reconocida carnicería ubicada en la calle Julián Cañedo, en Oviedo, Asturias. Con una puntuación de 4,9/5, esta empresa se destaca por su excelente servicio y calidad en sus productos.

    Carnicería Kiko ofrece a sus clientes la opción de compra tanto en tienda como a domicilio, brindando así comodidad y facilidad a sus clientes. Con una amplia variedad de cortes de carne fresca y de alta calidad, esta carnicería se ha ganado la confianza de sus clientes a lo largo de los años.

    Opiniones

    Los cachopos buenisimos y a un precio increible, carne con mucha calidad
    Buen producto y buena atención del personal
    Buena carne, quesos y un poco de tiendina
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    No verificado
    Carniceria Padre Aller
    98******69

    12. Carniceria Padre Aller

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    5/5
    C. Padre Aller, 5
    • Carnicería

    ¿Por qué los elegimos?

    Carniceria Padre Aller es una carnicería ubicada en Oviedo, Asturias. Con una puntuación perfecta de 5/5, se destaca por ofrecer excelentes servicios en el sector cárnico. La empresa brinda opciones de servicio como la compra en tienda, la recogida en tienda y la entrega a domicilio, lo que brinda comodidad y facilidad a sus clientes. Además, los clientes pueden hacer pedidos a través de plataformas populares como glovoapp.com y just-eat.es.

    Con su amplia experiencia en el mercado, Carniceria Padre Aller es reconocida por la calidad de sus productos y la excelencia en el servicio al cliente. Su compromiso con la frescura y la calidad de la carne los distingue de la competencia. La empresa se enorgullece de ofrecer una amplia variedad de productos cárnicos, asegurando que sus clientes encuentren exactamente lo que están buscando. Ya sea que los clientes prefieran visitar la tienda física, recoger su pedido o recibirlo directamente en su domicilio, Carniceria Padre Aller es la elección perfecta para satisfacer las necesidades de carne de alta calidad en Oviedo.

    Opiniones

    Son buenos profesionales y tienen buen género.
    Muy buen producto y muy buena atención.
    Muy buen producto, ellos son encantadores y todo está impecable.
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    No verificado
    El Puente
    98******18

    13. El Puente

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    5/5
    Av. de Pumarín, 2
    • Carnicería

    ¿Por qué los elegimos?

    El Puente es una reconocida carnicería ubicada en 33001 Oviedo que se destaca por ofrecer excelentes servicios en el área de la carne. Con una puntuación perfecta de 5/5, la empresa se ha ganado la confianza y satisfacción de sus clientes gracias a la calidad de sus productos y atención al cliente. Con una amplia variedad de cortes de carne fresca y de alta calidad, El Puente se ha convertido en el lugar preferido de los amantes de la buena carne en la ciudad.

    La carnicería El Puente se destaca por su compromiso con la satisfacción del cliente y la excelencia en sus servicios. Su equipo de profesionales altamente capacitados y amables, están siempre dispuestos a asesorar y brindar el mejor servicio a sus clientes. Con una atención personalizada y profesional, la empresa se ha posicionado como un referente en la industria de la carne en Oviedo. Ya sea para una ocasión especial o simplemente para el día a día, El Puente es el lugar ideal para encontrar los mejores cortes de carne fresca y de calidad en la ciudad.

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    No verificado
    Carnicería Independencia
    98******59

    14. Carnicería Independencia

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    5/5
    C. de la Independencia, 7
    • Carnicería

    ¿Por qué los elegimos?

    La reconocida Carnicería Independencia es un establecimiento ubicado en la C. de la Independencia, 7, 33004 Oviedo, Asturias. Con una calificación de 5/5, se destaca por ofrecer una amplia variedad de productos cárnicos de alta calidad. La empresa se especializa en brindar un servicio excepcional tanto en la tienda como a domicilio. Ya sea que los clientes decidan comprar en la tienda física o solicitar la entrega a domicilio, Carnicería Independencia se compromete a garantizar la satisfacción de sus clientes con productos frescos y sabrosos. Con su amplia experiencia en el sector, esta carnicería se ha convertido en un referente en la ciudad de Oviedo, siendo reconocida por su atención al detalle y la excelencia de sus productos.

    No verificado
    Carnicería Jose
    67******58

    15. Carnicería Jose

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    4,9/5
    C. Augusto Junquera, 20, bajo
    • Carnicería
    • Comercio

    ¿Por qué los elegimos?

    Carnicería Jose es una reconocida carnicería ubicada en Oviedo, Asturias. Con opciones de servicio tanto en tienda como a domicilio, esta empresa se destaca por ofrecer productos frescos y de alta calidad. Su amplio catálogo incluye una variedad de carnes y productos cárnicos, satisfaciendo así las necesidades de sus clientes más exigentes.

    Con una puntuación de 4,9/5, Carnicería Jose se ha ganado la confianza y satisfacción de sus clientes. Su compromiso con la excelencia en el servicio y la calidad de sus productos le ha permitido posicionarse como una de las carnicerías más populares de la zona. Ya sea que los clientes prefieran visitar la tienda física o recibir los productos en la comodidad de su hogar, Carnicería Jose se esfuerza por brindar una experiencia de compra excepcional.

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    No verificado
    Carnicería El Edén
    98******19

    16. Carnicería El Edén

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    5/5
    C. San Pedro de Mestallón, 21
    • Carnicería

    ¿Por qué los elegimos?

    La reconocida Carnicería El Edén, ubicada en la C. San Pedro de Mestallón, 21, 33009 Oviedo, Asturias, es un establecimiento que se especializa en ofrecer una amplia variedad de productos cárnicos de la más alta calidad. Con una puntuación perfecta de 5/5, esta carnicería se destaca por brindar un excelente servicio a sus clientes, quienes pueden optar por realizar sus compras tanto en tienda como a domicilio. Con su atención personalizada y su compromiso con la frescura y el sabor, Carnicería El Edén se ha convertido en la elección preferida de los amantes de la carne en Oviedo.

    No verificado
    Carnicería Teverga

    17. Carnicería Teverga

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    4,7/5
    C. Alcalde López Mulero, 6
    • Carnicería

    ¿Por qué los elegimos?

    Carnicería Teverga es una reconocida carnicería ubicada en Oviedo, Asturias. Con una puntuación de 4,7/5, esta empresa se destaca por ofrecer productos de excelente calidad y un servicio excepcional. Su amplia gama de opciones de servicio incluye la posibilidad de realizar compras tanto en la tienda física como a domicilio, brindando comodidad y facilidad a sus clientes. Su ubicación en la C. Alcalde López Mulero, 6, la convierte en una opción conveniente para los residentes de la zona. Si estás en busca de los mejores cortes de carne y un servicio impecable, no dudes en visitar Carnicería Teverga.

    No verificado
    Carnicería Julián
    98******11

    18. Carnicería Julián

    Verificar empresa
    4,6/5
    C. Río San Pedro, 1
    • Carnicería

    ¿Por qué los elegimos?

    Carnicería Julián es una empresa dedicada exclusivamente al sector de la carnicería. Con una puntuación de 4,6/5, esta empresa se destaca por ofrecer servicios de excelente calidad y atención al cliente en la ciudad de Oviedo, en la provincia de Asturias. Su amplia gama de productos cárnicos frescos y de primera calidad, así como su atención personalizada, han convertido a Carnicería Julián en un referente en el sector. Ya sea para una comida familiar o para eventos especiales, esta carnicería es la elección perfecta para aquellos que buscan productos de calidad y un servicio impecable.

    No verificado
    Carnicería Arrieta
    98******99

    19. Carnicería Arrieta

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    4,5/5
    C. del Peso, 6
    • Carnicería

    ¿Por qué los elegimos?

    Carnicería Arrieta es una reconocida empresa especializada en la venta de productos cárnicos de alta calidad en la ciudad de Oviedo, Asturias. Con una puntuación de 4,5/5, esta carnicería cuenta con una amplia variedad de opciones de servicio que incluyen compra en tienda, recogida en tienda y entrega a domicilio, lo que brinda comodidad y flexibilidad a sus clientes.

    Con una ubicación privilegiada en la C. del Peso, Carnicería Arrieta se ha ganado la confianza y satisfacción de sus clientes gracias a la frescura y calidad de sus productos. Ya sea que los clientes deseen disfrutar de un delicioso corte de carne en casa o visitar su tienda física, Carnicería Arrieta se esfuerza por brindar un servicio excepcional y una experiencia culinaria única.

    Opiniones

    Los mejores callos que he probado.
    Muy bien surtido en carnes.
    No solo excelente carne, sino las mejores salchichas del mundo...
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    No verificado
    Carnicería El Bloque
    98******13

    20. Carnicería El Bloque

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    5/5
    Calle Arzobispo Guisasola, 24
    • Carnicería

    ¿Por qué los elegimos?

    Carnicería El Bloque es una reconocida carnicería ubicada en la Calle Arzobispo Guisasola, 24, en Oviedo, Asturias. Con una puntuación perfecta de 5/5, esta empresa se destaca por ofrecer un excelente servicio a sus clientes. Con opciones de compra en tienda o a domicilio, Carnicería El Bloque brinda la máxima comodidad para satisfacer las necesidades de sus clientes. Ya sea que estés buscando cortes de carne fresca para una comida especial o para tu consumo diario, esta carnicería tiene una amplia variedad de opciones para elegir. Con su enfoque en la calidad y el servicio al cliente, Carnicería El Bloque se ha convertido en la opción preferida de los residentes de Oviedo cuando se trata de comprar carne de primera calidad.

    ¿Qué tipos de carnes se venden en la carnicería de Oviedo?

    En la carnicería de Oviedo se pueden encontrar diferentes tipos de carnes frescas y de calidad. Entre las opciones disponibles se destacan:

    • Ternera: se ofrece una variedad de cortes como entrecot sin hueso, churrasco, bistec 1a, solomillo y otros.
    • Cerdo: se encuentran cortes como lomo, chuletas, solomillo, costilla, pies, cabeza de lomo y otros.
    • Cordero y cabrito: se ofrecen opciones como costillas, paletillas, piernas y otros.

    Estos son solo algunos ejemplos de los tipos de carnes disponibles en la carnicería de Oviedo. Es importante destacar que todas las carnes son frescas y de calidad, perfectas para preparar deliciosos platos caseros. Además, en la carnicería podrás encontrar asesoramiento sobre el corte y preparación de las diferentes carnes, así como recomendaciones de recetas y consejos de cocina.

    ¿Cuál es el nombre de la carnicería?

    La carnicería en cuestión se llama «La Fama». Este nombre se debe a una curiosa historia que se remonta a muchos años atrás. Resulta que, en una época en la que no existía la refrigeración, las carnes se vendían en puestos al aire libre y se descomponían rápidamente debido al calor. Sin embargo, había un carnicero que tenía la habilidad de mantener la carne fresca durante más tiempo que los demás. La gente comenzó a acudir a su puesto para adquirir carne de calidad y fresca, y pronto se corrió la voz de que este carnicero era famoso por su habilidad.

    Poco a poco, expresiones como «ir a la fama » o «yo compro en la fama» fueron enraizándose en la cultura popular, hasta el punto de llamar fama a todas las carnicerías que poco a poco surgieron. Aun en el año 2021, le seguimos llamando fama a un expendio de carne. ¡Excelente dato! respuesta aceptada.

    ¿Cuál es el nombre genérico para las carnicerías en España?

    En España, el nombre genérico para las carnicerías es la charcutería. Este tipo de establecimientos se especializan en la comercialización de productos de carne, principalmente de cerdo, así como en la elaboración de fiambres y embutidos. Además de ofrecer una amplia variedad de carnes frescas, las charcuterías también suelen contar con una selección de productos cocidos o curados, como jamón, chorizo, salchichón, lomo embuchado, entre otros.

    En las charcuterías, los clientes pueden encontrar productos de alta calidad, ya que suelen trabajar con proveedores especializados en la producción de embutidos y fiambres artesanales. Además, también es común que estas tiendas ofrezcan otros productos complementarios, como quesos, aceitunas, conservas y panadería. En algunas charcuterías, incluso se puede encontrar una pequeña selección de vinos y licores para acompañar los productos cárnicos.

    Consejos para elegir la mejor carne en una carnicería

    Al momento de elegir la mejor carne en una carnicería, es importante tener en cuenta algunos consejos para asegurarnos de que estamos adquiriendo un producto de calidad. A continuación, te brindamos algunos tips que te ayudarán en esta elección:

    1. Observa el color:
    2. La carne fresca de calidad debe tener un color rojo brillante. Si la carne presenta un tono opaco o grisáceo, es posible que no esté en buen estado.

    3. Examina la textura: La carne debe tener una textura firme al tacto. Evita aquellas piezas que se sientan blandas o pegajosas.
    4. Verifica el olor: La carne fresca no debe tener un olor desagradable. Si detectas un olor fuerte o descomposición, es mejor buscar otra opción.
    5. Consulta al carnicero: Los carniceros son expertos en su campo y pueden brindarte recomendaciones sobre las mejores opciones disponibles. No dudes en preguntarles y pedir su asesoramiento.
    6. Considera la procedencia: Si es posible, elige carne que provenga de fuentes confiables, como granjas locales o proveedores reconocidos. Esto puede garantizar una mayor calidad y seguridad en el producto.
    7. Ten en cuenta la fecha de caducidad: Verifica que la carne tenga una fecha de caducidad claramente indicada y que no esté cerca de vencer. Esto te asegurará que estás adquiriendo un producto fresco.

    ¿Cómo saber si la carne en una carnicería es fresca y de calidad?

    Para determinar si la carne en una carnicería es fresca y de calidad, existen algunos indicadores clave que puedes tener en cuenta:

    • Color: La carne fresca debe tener un color rojo brillante. Si presenta un tono opaco o grisáceo, es posible que no esté en buen estado.
    • Olor: La carne fresca no debe tener un olor desagradable. Si detectas un olor fuerte o descomposición, es mejor buscar otra opción.
    • Textura: La carne de calidad debe tener una textura firme al tacto. Evita aquellas piezas que se sientan blandas o pegajosas.
    • Fecha de caducidad: Verifica que la carne tenga una fecha de caducidad claramente indicada y que no esté cerca de vencer. Esto te asegurará que estás adquiriendo un producto fresco.
    • Origen: Si es posible, elige carne que provenga de fuentes confiables, como granjas locales o proveedores reconocidos. Esto puede garantizar una mayor calidad y seguridad en el producto.

    Las diferentes partes de la res y sus usos en la cocina

    Las diferentes partes de la res y sus usos en la cocina

    La res es un animal que nos proporciona una amplia variedad de cortes de carne con diferentes características y usos en la cocina. A continuación, te presento algunas de las principales partes de la res y cómo se utilizan:

    1. Lomo:

    El lomo es una de las partes más tiernas y jugosas de la res. Se utiliza principalmente para cortes como el solomillo, el filete mignon y el chateaubriand. Estos cortes son ideales para preparaciones a la parrilla o al horno.

    2. Costillas:

    Las costillas se dividen en dos categorías principales: las costillas posteriores y las costillas delanteras. Las costillas posteriores son conocidas como costillas de prime rib y se utilizan para preparar el popular corte conocido como ribeye. Las costillas delanteras, por su parte, se utilizan para preparar cortes como el costillar y las costillas de res a la parrilla.

    3. Paleta o espaldilla:

    La paleta o espaldilla se encuentra en la parte delantera de la res y es una carne jugosa y ligeramente fibrosa. Se utiliza para preparaciones como el roast beef, el asado de tira y la carne de hamburguesa.

    4. Falda:

    La falda es una carne fibrosa y con grasa, ideal para preparar platillos como el asado de falda, los fajitas y los tacos de carne.

    5. Solomillo:

    5. Solomillo:

    El solomillo es considerado uno de los cortes más tiernos de la res. Se utiliza principalmente para preparar filetes o medallones, y es perfecto para asar o preparar a la parrilla.

    ¿Cuál es la diferencia entre carne de cerdo y carne de ternera?

    La diferencia entre la carne de cerdo y la carne de ternera radica en la especie de animal de donde provienen y en sus características nutricionales y organolépticas. A continuación, te presento algunas de las principales diferencias:

    1. Especie:

    La carne de cerdo proviene del cerdo, mientras que la carne de ternera proviene de la ternera o del ganado vacuno joven.

    2. Sabor y textura:

    La carne de cerdo tiene un sabor más suave y jugoso, mientras que la carne de ternera tiende a tener un sabor más intenso y una textura más firme.

    3. Contenido de grasa:

    La carne de cerdo generalmente tiene un mayor contenido de grasa en comparación con la carne de ternera. Sin embargo, esto puede variar dependiendo del corte específico de carne.

    4. Valor nutricional:

    4. Valor nutricional:

    La carne de cerdo es una buena fuente de proteínas, vitaminas del complejo B y minerales como el hierro y el zinc. Por otro lado, la carne de ternera también es rica en proteínas y minerales, pero tiende a tener un mayor contenido de hierro en comparación con la carne de cerdo.

    Beneficios de comprar carne en una carnicería local

    Comprar carne en una carnicería local tiene varios beneficios que vale la pena mencionar. A continuación, te presento algunos de ellos:

    • Calidad y frescura: Las carnicerías locales suelen ofrecer carne de mejor calidad y más fresca en comparación con los supermercados. Esto se debe a que suelen trabajar con proveedores locales y tener un mayor control sobre el proceso de producción y distribución.
    • Conocimiento especializado: Los carniceros locales suelen tener un amplio conocimiento sobre los diferentes cortes de carne y pueden brindarte recomendaciones personalizadas según tus necesidades y preferencias.
    • Variedad de opciones: En las carnicerías locales es posible encontrar una mayor variedad de cortes de carne, incluyendo opciones más especializadas que pueden ser difíciles de encontrar en otros lugares.
    • Apoyo a la economía local: Comprar en una carnicería local contribuye a apoyar a los pequeños negocios y a la economía local, lo cual es beneficioso para la comunidad en general.
    • Relación directa con el proveedor: Al comprar en una carnicería local, es posible establecer una relación más directa con el proveedor y obtener información detallada sobre el origen y la calidad de la carne.

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